Iberico pig shots
Heerlijke snack
Benodigdheden
- 1 BBQ indirect 175 ˚C
- 1 spuitzak
- cocktail prikkers
Ingrediënten
- 1 st Iberico saucijs +/- 90 gram
- 75 gr Ontbijtspek recht gesneden gebruik wat dikke ontbijtspek omdat dit makkelijk blijft staan
- 50 gr Roomkaas
- 35 gr Creme Fraiche
- 20 gr geraspte kaas Jong belegen
- ½ tl Jalapeno
Instructies
- Steek de BBQ aan op 175 ˚C indirect.
- Snij de worst in plakjes van ongeveer 1 cm.
- Omwikkel de schijfjes worst met het spek, zorg hierbij dat het spek ongeveer een centimeter boven het plakje wordt uitsteekt zodat je hier makkelijk de Jalapeno roomkaas vulling in kan doen.steek eventueel een cocktailprikker door de spek en de worst heen zodat het spek blijft zitten.
- Meng de roomkaas, creme fraiche, geraspte kaas en jalapeno door elkaar.Nadat je dit gemengd hebt, kun je je mengsel in een spuitzak doen om vervolgend de pig shot te vullen.
- Immiddels heb je de BBQ al aanstaan op 175 ˚C indirect.
- Deze temperatuur zorgt ervoor dat het spek op de pig shot lekker knapperig wordt.
- De pig shots gaan ca 45 minuten tot en uur op de BBQ.
- Ze zijn klaar als het spek lekker knapperig is en de vulling goudbruin is.
Voedingswaarden
Serving: 100gCalories: 600kcal
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @meatme.nu of tag #meatme!